Eine Maß Festbier kostet heuer zwischen 14,50 und 15,80 Euro, durchschnittlich 3,52 Prozent mehr als im Jahr 2024, als die Preisspanne von 13,60 bis 15,30 Euro reichte. Das haben die gastronomischen Betriebe dem Referat für Arbeit und Wirtschaft die von ihnen kalkulierten Getränkepreise für die Wiesn 2025 mitgeteilt.
Die Durchschnittspreise der alkoholfreien Getränke betragen pro Liter für Tafelwasser 10,95 Euro (2024: 10,48 Euro), Spezi 12,48 Euro (2024: 12,23 Euro) und für Limonade 12,11 Euro (2024: 11,67 Euro). Die Getränkepreise werden nicht von der Landeshauptstadt München festgelegt.
Die Stadt überprüft als Veranstalter jedoch die von den Gastronomen genannten Preise auf ihre Angemessenheit. Dazu wird ein Vergleich mit den Preisen der gastronomischen Großbetriebe im Stadtgebiet München vorgenommen. Diese Preise liegen beim Bier aktuell zwischen 7,70 Euro und 13,40 Euro pro Liter Export.
Eine detaillierte Liste mit den Getränkepreisen in den gastronomischen Betrieben auf dem Oktoberfest und in der Innenstadt findet sich hier.
Armbrustschützen-Festzelt 15,50
Bräurosl 15,40
Fischer-Vroni 15,40
Hacker-Festzelt 15,40
Hofbräuhaus-Festzelt 15,40
Käfer Wiesn Schänke 15,40
Löwenbräu-Festzelt 15,40
Marstall 15,40
Ochsenbraterei 15,35
Paulaner-Festzelt 15,40
Schottenhamel-Festhalle 15,40
Schützen-Festzelt 15,40
Ammer 14,50
Familienplatzl 14,60
Feisinger's Käs & Weinstub'n 15,20
Fisch-Bäda 15,40
Glöckle Wirt 15,50
Goldener Hahn 15,50
Haxnbraterei 15,20
Heimer 15,30
Heinz Wurst- und Hühnerbraterei 15,50
Kalbsbraterei 15,50
Münchner Knödelei 15,30
Münchner Stubn 15,80
Poschner 15,60
Vinzenz Murr Metzgerstubn 15,30
Wildstuben 15,40
Wirtshaus im Schichtl 14,90
Zur Bratwurst 15,10
Festzelt Tradition 15,30
Musikantenzelt 14,80
Museumszelt 14,60
Volkssängerzelt 14,90
Peter Inselkammer, Sprecher der Münchner Wiesn Wirte, teilt im Namen der Verantwortlichen mit:
Der inflationsbedingte Kostendruck wirkt sich leider auch heuer wieder auf das Oktoberfest aus. Das ist in allen Bereichen spürbar, auch beim Bierpreis, der in den fast allen der 15 großen Festzelte über 15 Euro pro Maß liegen wird und damit moderat und im Rahmen der allgemeinen Preisentwicklung steigt. Die Münchner Wiesn Wirte bedauern, dass sie die Kosten leider weitergeben müssen und nennen Zahlen, die zu dieser Entwicklung geführt haben.
Der Einkauf: Seit 2020 wurden Lebensmittel um 34 Prozent teurer. Im Jahresvergleich zu 2024 lag die Teuerung immer noch bei 3,5 Prozent und damit höher als die Inflation insgesamt (2,2 Prozent im Durchschnitt). Die Preisanpassungen bei der Maß Bier liegen also im Rahmen der allgemeinen Teuerung.
Die allgemeinen Lohnkosten: Die Aufwendungen für Personal sind laut einer DEHOGA-Umfrage im Jahr 2024 noch einmal deutlich angestiegen. Das Plus liegt bei 13,9 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Die Gründe dafür sind vielfältig. Drei wesentliche Faktoren treiben die Entwicklung nach oben: Da sind zum einen die deutlich gestiegenen Tarifabschlüsse, dazu kommen die Erhöhung des Mindestlohns und der anhaltende Fachkräftemangel.
Die Sicherheit in den Zelten: Auch bei den Security-Mitarbeitern machen sich die Lohnkosten bemerkbar. Der Stundenlohn im Veranstaltungsdienst liegt 2025 um 3,8 Prozent höher als im Jahr zuvor und steigt auch im nächsten Jahr um weitere 3,4 Prozent. Dazu kommen Nacht-, Sonntags- und Feiertagszuschläge. Bemerkbar machen sich auch die steigenden Auflagen, die mit mehr Personal verbunden sind.
Der Aufbau: Auch das Aufstellen der großen Festzelte wird immer teuer. Die Lohnspirale hat sich auch hier weiter nach oben gedreht. Verschärfend wirkt sich der Fachkräftemangel aus, sowie die zunehmenden bürokratischen Auflagen.