Raclette ist der Klassiker auf jeder Party, aber manchmal darf es auch ein bisschen kreativer sein! Wir haben ein paar Ideen gesammelt, wie Ihr Eure Raclette-Abende aufpeppt – von herzhaft bis süß, von klassisch bis exotisch.
Einfach und absolut lecker! Schneidet Euch aus fertigem Flammkuchenteig ein rechteckiges Stück aus und legt es ins Pfännchen. Jetzt nur noch mit Schmand, Zwiebeln und Speck belegen und unter dem Raclettegrill backen lassen. TIPP: Ihr könnt auch eine fertige Focaccia nehmen und die belegen.
Tipp: Wer es gern etwas frischer mag, kann nach dem Backen noch Rucola und ein paar Tropfen Balsamico darüber geben.
Wer liebt sie nicht? Käsespätzle! Und die könnt Ihr auch beim Raclette machen – so einfach und trotzdem unheimlich lecker. Einfach gekaufte Spätzle ins Pfännchen geben, mit Bergkäse oder Emmentaler belegen und warten, bis der Käse schön geschmolzen ist. Dazu passen geröstete Zwiebeln oder ein bisschen Schnittlauch.
Extra-Idee: Für den ultimativen Crunch könnt Ihr noch ein paar kleine Bacon-Stückchen darüber streuen.
Klingt wie eine ungewöhnliche Kombi, schmeckt aber mega! Frische Birne in Streifen schneiden, ins Pfännchen legen, mit Brie und Preiselbeeren toppen und Käse schmelzen lassen. Besonders lecker zu krossem Knoblauchbrot und einem kleinen Hauch Honig.
Tipp: Wer es würziger mag, kann noch ein paar Walnüsse darüber streuen – sorgt für den perfekten Crunch.
Gekauften Pizzateig in die Pfännchen legen, wie bei einer normalen Pizza mit Tomatensauce, Käse und beliebigen Zutaten garnieren und ab unter den Grill. Mini-Pizza goes Raclette!
Rezept-Idee: Ein paar frische Basilikumblätter oder dünne Schinkenstreifen machen die Mini-Pizzen noch aromatischer.
Wusstet Ihr, dass Ihr auch Eier im Raclette super lecker zubereiten könnt? Einfach ein Ei mit klein geschnittenem Gemüse, Käse oder Wurst verquirlen, das Pfännchen mit Butter einfetten und die Mischung hineingeben. Nach ein paar Minuten habt Ihr ein fluffiges Raclette-Omelett.
Extra-Tipp: Ein kleines Stück Chorizo oder frische Kräuter wie Petersilie geben dem Omelett noch mehr Geschmack.
Lieblingsgnocchi ins Pfännchen geben, mit frischen Kirschtomaten und einem Löffel Pesto vermengen, mit Raclettekäse toppen und etwa 6 Minuten unter dem Grill backen.
Variante: Wer es würziger mag, kann noch ein paar Oliven oder Rucola dazugeben.
Süßes Pfännchen gefällig? Einfach Apfelspalten ins Pfännchen legen und mit einem süßen Krümelteig toppen. Dafür 160 g Mehl, 100 g braunen Zucker, 100 g Butter und eine Prise Salz vermengen. Unter dem Raclettegrill goldbraun backen lassen.
Extra-Idee: Mit Vanillesauce oder Vanilleeis servieren – himmlisch!
Warum nicht einmal ein süßes Pfännchen probieren? Für den Teig 220 ml Milch, 220 g Mehl, 3 Eier, 2 EL Zucker und 30 g Butter verrühren. In die Pfännchen geben, mit Obst, Schokolade oder Nüssen dekorieren und nach ca. 10 Minuten genießen.
Tipp: Ein Klecks Nutella oder Frischkäse macht das Pfännkuchen-Raclette zum echten Dessert-Hit.
Fleisch, Fisch und Gemüse in Hühnerbrühe garen – deutlich kalorienärmer als Öl! Die Brühe könnt Ihr mit Sojasauce, Ingwer und Chili aufpeppen.
Extra: Frische Kräuter wie Koriander oder Frühlingszwiebeln geben dem Fondue das gewisse Etwas.
Gemüse durch Backteig ziehen und im heißen Öl ausbacken – crunchy und lecker. Perfekt für alle, die es vegetarisch mögen.
Indisches Fondue: Fleisch oder Gemüse in einer Currysoße aus passierten Tomaten, Kokosmilch, Gemüsebrühe und Currypaste garen. Dazu passen exotische Früchte wie Mango oder Ananas.
Extra-Idee: Für noch mehr Kick ein paar Chiliflocken oder frische Limette darüber geben.
Warum nicht verschiedene Pfännchen-Themen aufstellen? Zum Beispiel: „Herzhaft“, „Fruchtig & Käse“ und „Süßes Finale“. So kann sich jeder seine Lieblingskombination zusammenstellen – und die Gäste haben gleich mehr Spaß beim Ausprobieren.