Urlaubsfeeling auf dem Tisch: Mit diesen Rezepten kocht ihr euch in eure liebste Urlaubsregion

Lust auf Urlaubsfeeling mitten im Alltag? 🌍✈️ Dann packen wir heute keine Koffer, sondern Teller! Begebt euch mit uns auf eine kulinarische Weltreise und holt euch die Aromen eurer liebsten Reiseregion direkt in die Küche. Ob mediterranes Lebensgefühl, asiatische Leichtigkeit oder exotische Gewürze – mit den richtigen Rezepten landet der Urlaub einfach auf dem Teller. Das sind die Rezepte-Tipps unseres Arabella Bayern Teams. 

Tapas aus Spanien 

Moderator Carsten Michel nimmt euch mit nach Spanien! Für ihn könnten die Tapas locker die Hauptspeise ersetzen. Diese kleinen Leckereien sind einfach unschlagbar – Patatas Bravas, Datteln im Speckmantel, Albóndigas, also kleine Hackbällchen in Tomatensoße, oder einfach ein Teller mit Serrano und ganz wichtig: Chorizo (scharfe Salami) und dazu noch Aioli mit Weißbrot. Das Schönste für ihn: Jeder probiert von jedem, alles steht mitten auf dem Tisch, dazu vielleicht ein Glas Rioja - Urlaub zum Teilen! Eine Übersicht der besten Tapas-Rezepte findet ihr hier. 

Rucola-Pizza wie in Italien

Morgenmoderator Simon Jägersberger schwärmt von Italien – Sonne, Meer, Gelassenheit … und natürlich Pizza! Wenn er sich das Urlaubsgefühl nach Bayern holen will, dann am liebsten mit einer schnellen Rucola-Pizza.

Dafür rollt Simon einen fertigen Pizzateig aus, bestreicht ihn mit passierten Tomaten und bestreut ihn mit Mozzarella und ein paar frischen Cocktailtomaten. Ab in den heißen Ofen (mindestens 230 Grad Celsius) – und schon duftet es wie in einer kleinen Trattoria in Neapel. Nach 12 Minuten knusprig backen kommt der frische Rucola obendrauf, frischer Parmaschinken, dazu ein paar grobe Parmesanflocken und ein Spritzer Olivenöl. Wer möchte, kann auch noch mit Balsamico-Creme toppen. Augen zu, reinbeißen – und plötzlich fühlt sich München ein bisschen wie Rom an. Hier kommt ihr zum Rezept - wo ihr auch euren Teig selbst macht. 

Sommerrollen aus Vietnam 

Für Onlinechefin Juliane Kotzian darf es bei heißen Temperaturen gerne etwas leichtes sein. Perfekt zum Sommer passen - wie es der Name schon verraten lässt: Sommerrollen aus Vietnam. Super einfach gemacht und man kann sie komplett individuell befüllen. Was ihr dafür braucht ist Reispapier - das gibt's in größeren Supermärkten oder beim Asiamarkt. Das taucht ihr kurz in Wasser und schon könnt ihr es belegen. Meist werden dünne Reisnudeln, verschiedenes Gemüse sowie Kräuter und eine Proteinquelle (gebratenes Fleisch, Tofu, Garnelen) mit reingegeben. Dann einrollen und mit einer Soße nach Wahl genießen. Erdnusssauße oder Süßsauersoße passen besonders gut. Das Gericht wird kalt gegessen. Hier könnt ihr euch Inspiration für das Gericht holen.